Kasvureitti – Ruokamatkailun kehittäminen Keski-Suomessa
Hankkeen tavoitteena on vahvistaa maaseudun elinvoimaa tukemalla yrittäjyyttä, kehittämällä ruokamatkailutuotteita ja -reittejä sekä lisäämällä alueen vetovoimaa. Hanke parantaa yrittäjien osaamista ja verkostoja sekä palvelujen näkyvyyttä ja saavutettavuutta. Kohderyhmänä ovat Keski-Suomen maaseutualueiden, erityisesti ruokamatkailuun suuntautuneet, mikro- ja pk-yrittäjät sekä yrittäjyyttä suunnittelevat.
| Hankkeen aikataulu: | 1.4.2026 – 31.12.2027 |
| Hankkeen toteuttajat: | Hankkeen päätoteuttaja on TTS ja osatoteuttajina ovat ProAgria/maa- ja kotitalousnaiset Keski-Suomi |
| Hankkeen rahoittajat: | EU:n maatalous- ja maaseuturahoitus, Keski-Suomen elinvoimakeskus |
Kasvureitti-hankkeen toimenpiteet on jaettu neljään työpakettiin, jotka etenevät vaiheittain ja tukevat ruokamatkailun kehittämistä Keski-Suomessa. Työpaketit muodostavat kokonaisuuden, jossa yrityksiä tuetaan ruokamatkailun kehittämiseen yhteistyössä.
Hankkeessa korostetaan vastuullisuutta, paikallisuutta ja kestävää kehitystä. Tuloksena syntyy uusia liiketoimintamahdollisuuksia, alueellinen yhteistyö vahvistuu ja ruokamatkailu juurtuu osaksi Keski-Suomen matkailutarjontaa. Hankkeen vaikutuksina alueen toimijoiden valmiudet ruokamatkailun kehittämiseen paranevat. Alueellinen ruokakulttuuri nousee entistä näkyvämmäksi osaksi matkailukokemusta. Hankkeen myötä syntyy vahva pohja ruokamatkailun jatkokehitykselle ja verkostomaiselle toiminnalle.
Tilaisuudet ja tapahtumat
Kasvureitti – Ruokamatkailun kehittäminen Keski-Suomessa -hanke käynnistyy Kick Start -tilaisuuksilla. Samansisältöiset hankkeen aloitustilaisuudet järjestetään kahdella eri paikkakunnalla. Voit valita kumpaan tilaisuuteen haluat osallistua.
Kick Start Hankasalmi
Aika: 2.9.2026 klo 12-15
Paikka: Revontuli Resort, Revontulentie 1, Hankasalmi
Ruokamatkailun tilasta ja mahdollisuuksista Keski-Suomessa kertovat ruokamatkailun asiantuntija Leena Pölkki, JAMK ja projektipäällikkö Lauri Jänis, Laukaan kunta. Lisäksi ideoidaan ruokamatkailutuotteita sekä toiminnallisessa osuudessa tutustutaan paikallisiin makuihin testaamalla ja maistelemalla.
Ennen tilaisuuden alkua klo 11 alkaen on mahdollisuus omakustanteiseen lounaaseen. Lounaan hinta 15,90 euroa sisältää salaattipöydän, pääruoan sekä jälkiruoan ja kahvin/teen.
Ilmoittautuminen viimeistään 24.8.2026. Kick Start -tilaisuuksiin ilmoittautuminen: Webropolilla luotu kysely
Tervetuloa aloittamaan kasvureitti ruokamatkailun kehittämiseksi Keski-Suomessa!
Kick Start Petäjävesi
Aika: 3.9.2026 klo 10-13
Paikka: Maatilamatkailu Kumpunen, Kirrintie 94, Petäjävesi
Ruokamatkailun tilasta ja mahdollisuuksista Keski-Suomessa kertovat ruokamatkailun asiantuntija Leena Pölkki, JAMK ja kehittämispäälikkö Sari Saarinen, Keulink Oy. Lisäksi ideoidaan ruokamatkailutuotteita sekä toiminnallisessa osuudessa tutustutaan paikallisiin makuihin testaamalla ja maistelemalla.
Tilaisuuden jälkeen on mahdollisuus omakustanteiseen keittolounaaseen (15 euroa).
Ilmoittautuminen viimeistään 25.8.2026. Kick Start -tilaisuuksiin ilmoittautuminen: Webropolilla luotu kysely
Tervetuloa aloittamaan kasvureitti ruokamatkailun kehittämiseksi Keski-Suomessa!
Kasvun etapit
Etappi 1: Strategialla pohja kuntoon
Tutustumme ruokamatkailun käsitteeseen, sekä Suomen ruokamatkailustrategian ydinkohtiin. Mitkä ovat ruokamatkailun muodot, kohderyhmät ja reittien merkitys? Mietimme yhdessä, mikä on alueemme nykytila ja potentiaali. Mitä voisimme yhdessä lähteä kehittämään ruokamatkailun saralla.
Etapilla asemoidaan yritys ruokamatkailun kilpailukenttään. Keitä ovat kilpailijat ja miten erotutaan heistä. Mikä on ruokamatkailun merkitys suhteessa oman yrityksen strategiaan ja tulevaisuuden toimintaan? Etapilla pohditaan myös asiakasymmärrystä ja miten rakennetaan menestyviä tuotteita. Asiantuntijana tilaisuuksissa toimii Noora Kokko, Graani.
Samansisältöisiä tilaisuuksia järjestetään:
- ti 22.9.2026 klo 9-15
- ke 23.9.2026 klo 9-12
Varaa päivä jo kalenteriisi. Paikat tarkentuvat myöhemmin.
Vertaissparraustuokio
Aika: 6.10.2026 klo 13-14
Paikka: Teams
Kunkin etapin ja työpajan jälkeen järjestetään tunnin mittaisia kaikille osallistujille yhteisiä vertaissparraustuokioita Teams-yhteydellä. Tuokioiden tavoitteena on, että yrittäjät kokoontuvat niissä yhdessä keskustelemaan ja vertaissparraamaan toinen toisiaan ideoiduista ruokamatkailupalveluista ja –tuotteista sekä vievät niitä eteenpäin.
Etappi 2. Strategiasta käytäntöön
Samansisältöiset tapaamiset järjestetään:
- 20.10.2026 klo 9-15
- 21.10.2026 klo 9-15
Päivien sisällöt ja tapaamispaikat tarkentuvat elokuussa. Varaa päivä jo kalenteriisi.
Hankkeen yhteyshenkilöt
