TTS Testaa: Näppärä apuri keittiöön- sauvasekoittimet testissä
Jaa artikkeli:
Sauvasekoitin on kätevä laite, joka helpottaa arkea keittiössä. Se on suunniteltu erityisesti soseuttamiseen, sekoittamiseen ja hienontamiseen. Sauvasekoittimen avulla voit valmistaa esimerkiksi smoothieita, kastikkeita, tahnoja, sosekeittoja sekä vauvanruokia suoraan kattilassa tai kulhossa. TTS testasi kolme eritehoista ja -hintaista laitetta: edullisen OBH Nordica 7698 Super Mixin, Kuluttaja-lehden testivoittajan Braun Multiquick 7 MQ 7000X:n sekä klassikon Bamix Classic 140 W:n.
Sauvasekoittimen toimintaperiaate on yksinkertainen. Painamalla laitteen käyttökytkin pohjaan moottori käynnistyy ja terät alkavat pyöriä, pilkkoen ja sekoittaen ainekset. Moottorien tehot vaihtelevat yleensä noin 150–1000 watin välillä. Mitä suurempi teho, sitä tehokkaammin laite murskaa ja sekoittaa ainesosia. Useimmissa laitteissa on vähintään kaksi nopeusasetusta. Alhaista nopeutta käytetään erityisesti silloin, kun halutaan estää roiskumista tai ainesten juoksettumista.
Markkinoilla olevien sauvasekoittimien hinnat vaihtelevat alle kahdestakymmenestä eurosta jopa satoihin euroihin. Halvemmat mallit voivat riittää satunnaiseen peruskäyttöön, mutta aktiivisen käyttäjän kannattaa panostaa laatuun. Kalliimmat mallit ovat usein kestävämpiä ja monipuolisempia. Niiden sekoitinosa on usein valmistettu metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, kun taas edullisemmissa käytetään muovia. Metallinen varsi on kestävämpi ja naarmuuntuu vähemmän. Joihinkin malleihin voi hankkia lisävarusteita, kuten vispilän, teholeikkurin sekä raaste- ja viipaleteriä.
Suorituskyky kaikilla hyvä
Sauvasekoittimia testattiin valmistamalla majoneesia, villiyrttipestoa, kasvissosekeittoa ja marjasmoothieta. Kaikki laitteet suoriutuivat hyvin testiruokien valmistuksesta. Pieniä eroja löytyi lähinnä sekoitus- ja soseuttamistuloksen tasaisuudessa sekä majoneesin rakenteessa. Suorituskyvyltään paras oli Braunin laite.
Villiyrttipestoa täydellä teholla valmistettaessa kaikki laitteet suoriutuivat villivihannesten (vuohenputki, maitohorsma, kuusenkerkkä, voikukka) hienontamisesta hyvin minuutissa. Braunin lopputulos oli silein ja tasaisin, mutta hieman juoksettunut. Matalampi nopeus olisi voinut estää juoksettumisen. Majoneesin valmistuksesta kaikki suoriutuivat erinomaisesti alle minuutissa. Kaikilla saatiin tasalaatuista majoneesia. Bamixin tulos oli pehmeämpi kuin muilla.
Marjasmoothien valmistus jäisistä mustaherukoista, banaanista ja maustamattomasta jogurtista onnistui kaikilta hyvin minuutissa. Eroja näkyi mustaherukoiden pilkkoutumisessa. Silein ja tasaisin lopputulos tuli Braunilla. Eniten eroja tuli kasvissosekeittoa valmistettaessa. Silein tulos saatiin kaikkein nopeimmin, noin 1,5 minuutissa Braunilla. Bamix ja OBH Nordica vaativat hieman enemmän aikaa, mutta niilläkin saatiin sileä ja tasainen lopputulos. Lopputulos oli Braunilla ja Bamixilla kuohkeampi kuin OBH Nordicalla. OBH Nordican turbonopeutta käytettäessä keittoa roiskui hieman.
Sähkönkulutus oli kaikilla laitteilla pieni, koska käyttöaika on lyhyt. Käyttöohjeissa on mainittu yhden minuutin yhtäjaksoinen käyttöaikarajoitus OBH Nordican ja Braunin laitteille. Käyttökokeissa minuutti oli riittävä aika sosekeittoa lukuun ottamatta koeruokien valmistukseen.
Käyttöominaisuuksissa eroja
Laitteiden käyttöominaisuuksista löytyi enemmän eroja. Bamix ja Braun olivat painavampia, tukevampia ja laadukkaamman oloisia kuin edullinen OBH Nordica. Kädensijojen muotoilu jakoi testaajien mielipiteitä. Bamixin hieman karhennettu kädensija koettiin melko lyhyeksi eikä istunut kaikkien testaajien käteen. Braunin pitkässä kädensijassa oli liukumaton pinta, josta sai tukevan otteen. OBH Nordican kädensija tuntui hieman liukkaalta.
Braunissa oli portaaton nopeudensäätö ja Bamixin sekä OBH Nordican laitteissa oli kaksi grip-pintaista nopeudenvalitsinta. Bamixilla oli pisin liitosjohto. Braunin ActiveBlade- varren avulla terä ulottuu paremmin astian pohjaan ja parantaa lopputulosta. Hienonnusterän koko on Bamixilla pienempi kuin muilla. Bamixin teho 140 W on huomattavasti pienempi kuin kahdella muulla kokeillulla sauvasekoittimella. Bamixin vaihtovirtamoottori pyörittää teriä suurella voimalla, on melko hiljainen eikä ylikuumene helposti. Moottorilla on elinikäinen takuu.
Sauvasekoittimen puhdistaminen on usein hankalaa terän ympäriltä. Bamixissa terä on irrotettava, mikä helpottaa puhdistamista. Terän irrottaminen vaatii jonkin verran sormivoimaa. Braunissa terää ympäröi teflonpinta, mutta sen ei testissä huomattu helpottavan puhdistusta. Braunin terän ja teräsuojan ympärille jäi eniten ruokajäämää.
Braunin sekoitusvarren voi irrottaa helposti moottoriosasta vapautuspainikkeilla. OBH Nordican sekoitusvarsi irrotetaan kiertämällä. Bamixin sekoitusvartta ei voi irrottaa. Bamixin sekoitusvarsi oli huomattavasti lyhyempi kuin Braunin ja OBH Nordican varren pituus, mutta sitä ei koettu ongelmaksi testaustilanteessa.
Miksi valita sauvasekoitin?
Sauvasekoittimella on useita etuja verrattuna muihin ruoanvalmistuslaitteisiin. Se on edullinen ja pienikokoinen ja sillä voi soseuttaa ruoan suoraan valmistusastiassa. Lisäksi sauvasekoitin on helppo puhdistaa, turvallinen käyttää ja vie vähän säilytystilaa. Kun valitset tarpeisiisi sopivan sauvasekoittimen, saat keittiöösi monipuolisen apulaisen, joka helpottaa arkea ja ruoanlaittoa.
Teksti: Anne Korhonen ja Sari Liski-Markkanen, TTS Työtehoseura
Infoboksi
Koko juttu Teho-lehdessä (3/2025)
https://issuu.com/tts4/docs/teho-lehti_3_2025
Lisätietoja
